САЛАТ МЯСНОЙ С ПОМИДОРАМИ
Салат мясной с помидорами
300 г отварного мяса,
4 картофелины,
300 г свежих помидоров,
1 яйцо,
зелень укропа и петрушки, соль.
Для заправки:
5 яиц,
1 ст. ложка горчицы,
1 головка репчатого лука,
4 ст. ложки уксуса,
6 ст. ложек растительного масла,
перец черный молотый, соль.
Мясо, вареный картофель и помидоры нарезать тонкими ломтиками. В салатницу уложить слоями помидоры, картофель, мясо. Каждый слой посолить и поперчить. Желтки яиц протереть через сито, смешать с горчицей, солью, перцем, измельченным луком и укропом, добавить уксус и масло, хорошо размешать. Полить салат подготовленной заправкой, украсить дольками вареных белков, посыпать зеленью петрушки.
Салат мясной с помидорами
Теги: Мясные салаты